|
Zalmmoot Met Honing En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 Atlantische zalmmoten van 200g - 2 grote appels (bv. Jonagold) - 50 g honing - 5 cl wijnazijn - 5 cl olijfolie extra vierge - 8 blaadjes munt - een snuifje kaneel - 75 g boter - peper en zout
Voorbereiding: Een marinade bereiden met de olijfolie, de wijnazijn, de honing, peper en zout.
Bereidingswijze: De zalmmoten in een beboterde magnetronschaal schikken en overgieten met de marinade. Afdekken en zes minuten garen bij 850 W (of acht minuten bij 750 W). De appels schillen en het klokhuis uitsteken. De appels in plakjes snijden, bestuiven met kaneel, instrijken met honing en wat gesmolten boter. Een bakplaat beboteren, de appelschijfjes erop leggen en lichtjes kleuren onder de ovengrill. In het midden van warme borden een kransje appelplakjes schikken. Hierop de zalmmoten leggen met een lepeltje marinade eromheen.
|
|
|